Średniej wielkości sieć piekarni zautomatyzowała codzienne planowanie dostaw dla tysięcy kombinacji sklep–produkt, zastępując ręczny, podatny na błędy proces modelem statystycznym dostępnym jako prosta aplikacja webowa.
Problem
Piekarnia obsługuje sieć kilkudziesięciu punktów sprzedaży i codziennie dostarcza świeże produkty - w tym pieczywo i wyroby o bardzo krótkiej trwałości.
Każdego dnia ktoś musiał zdecydować, ile dokładnie każdego produktu trafi do każdego sklepu na kolejny poranek.
„Ktoś” oznaczał w praktyce trzy osoby pracujące na pełen etat, które przeglądały arkusze Excel i ręcznie wpisywały ilości dla ok. 4000 kombinacji klient–produkt. Każdego dnia.
Koszt nie kończył się na pracy ludzi. Przy takiej liczbie decyzji błędy były nieuniknione - niedoszacowanie oznaczało braki na półkach, a przeszacowanie - zwroty i straty. Różne osoby stosowały własne heurystyki, co powodowało niespójne wyniki. A przy dodaniu nowych klientów lub produktów jedyną odpowiedzią było zatrudnienie kolejnych osób do kolejnych arkuszy.
Wyzwanie
Kluczowym problemem było stworzenie modelu, który wiarygodnie prognozuje dzienne zapotrzebowanie dla tysięcy kombinacji o różnych wzorcach popytu. Rozwiązanie musiało być wystarczająco dokładne, proste w użyciu i szybkie w codziennym działaniu bez zmiany istniejących procesów.
Rozwiązanie
Opracowaliśmy statystyczny model prognostyczny, który automatycznie generuje rekomendacje dostaw na kolejny dzień dla każdej pary klient–produkt.
Model został wdrożony jako API webowe z prostym interfejsem przeglądarkowym. Użytkownik wgrywa aktualny plik Excel z danymi, a system zwraca go z uzupełnioną kolumną dostaw na jutro - gotową do użycia.
Skuteczność została zweryfikowana na danych historycznych przy użyciu standardowych metryk prognozowania.
Wyniki
| Parametr | Wpływ |
|---|---|
| Praca manualna | Zastąpione 3 etaty |
| Decyzje dziennie | ~4000 par klient–produkt, przetwarzane w kilka sekund |
| Spójność | Jedna logika dla wszystkich przypadków - brak różnic wynikających z „intuicji” |
| Dostępność | 24/7 przez przeglądarkę, bez konieczności gimnastyki w Excelu |
| Walidacja | Testy na danych historycznych z użyciem standardowych metryk |
Porozmawiajmy o procesie, który Twój zespół nadal robi w Excelu.
